خل التفاح هو سائل مخمر مصنوع من عصير التفاح بشكل كامل تقريبًا، ويستعمل في تقليل الالتهابات وتخفيف المشاكل الهضمية وإزالة السموم. تضاف الخميرة من أجل تحويل السكر الطبيعي الموجود في عصير التفاح إلى كحول، وتسمى هذه العملية التخمير. تتحول البكتيريا الموجودة في الكحول إلى حمض الاسيتيك، ما يمنح الخل رائحته القوية وطعمه الحامض. كما يستخدم خل التفاح مع أشياء أخرى لاستخدامه كمادة حافظة أو ليوضع على السلطات وللخبز كذلك.
يحتوي خل التفاح على ما يقارب 3 سعرات حرارية في كل ملعقة صغيرة منه. وهو لا يحتوي على الكثير من المعادن أو الفيتامينات، ولكنه يحتوي على البوتاسيوم. كما تظهر الدلائل أن خل التفاح يمكنه التخفيف من عدة مشاكل صحية.
بين الحين والآخر يتناول الشخص طعامًا أو مشروبًا لا تتقبله معدته. وتعبر المعدة عن ذلك الشعور من خلال علامات مثل الألم أو الانتفاخ أو الغازات. وتحدث هذه الأعراض بسبب تراكم المواد في المعدة في مكان لا يجب أن تكون فيها. يمتلك خل التفاح عنصرًا طبيعيًا مضاد للبكتيريا يدعى البكتين، وهو يعمل على تخفيف أوجاع وآلام الأمعاء. امزج ملعقتين من خل التفاح في كوب من الماء أو العصير لتساعدك في التخلص من المشاكل في معدتك.
يشرب بعض الأشخاص الشاي أو يتناولون أقراص المص لعلاج ألم الحلق. وهنالك طريقة رائعة لعلاج ألم الحلق وهي الغرغرة باستخدام خل التفاح. فالحمض الموجود في الخل قوي بما فيه الكفاية، بحيث أنه قد يقتل البكتيريا التي تتسبب بالألم. وللتخلص من البكتيريا عليك القيام بالغرغرة باستخدام حوالي أونصتين من خل التفاح وأونصتين من الماء الدافئ.
عندما يعاني الشخص من تشنجات في القدم فإن هذا قد يحدث بسبب انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم. فد أظهرت البحوث أن خل التفاح يمكنه أن يوفر كمية من البوتاسيوم تكفي للتخلص من تشنجات القدم أثناء الليل. امزج ملعقتين من خل التفاح مع ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء الدافئ. اشرب المحلول قبل فترة قصيرة من النوم.
الحالات المرضية مثل السكري والسمنة ترتبط بشكل وثيق مع ارتفاع مستويات السكر. وخل التفاح هو مثل البطل الخفي عندما يتعلق الأمر بمحاربة بعض الحالات المرضية، وذلك بسبب قدرته على المساعدة في تنظيم سكر الدم، الأمر الذي أظهرته بعض الأبحاث.
أظهرت الدراسات أن خل التفاح مساعد طبيعي في خسارة الوزن بسبب حمض الاسيتيك الذي يعمل كمثبط للشهية. كما يقلل الخل من وزن الماء وقد يعزز من عملية الاستقلاب في الجسم. وتفترض الأبحاث أن خل التفاح يؤثر على قدرة الجسم في هضم النشويات، ما يعني مستويات أقل من السكر في الدم.
السكري هو حالة مرضية لا يستطيع الجسم فيها إنتاج كمية كافية من الأنسولين أو أنه لا يستخدم هذا الأنسولين بالشكل الصحيح، وهذا يتسبب في عدم قدرة الجسم على ضبط مستويات السكر فيه. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول ملعقتين من خل التفاح قبل النوم يقلل من مستويات السكر في الدم في بحلول الصباح. كما وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يعانون من السكري الذين يشربون مزيجًا من الماء والخل ويتناولون وجبات تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات تكون مستويات السكر في دمهم أقل بعد تناول الطعام. فارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث عادة بعد تناول الطعام.
أمراض القلب هي إحدى أكثر الأسباب التي تؤدي إلى موت الأشخاص في سن مبكرة. وأحد العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب هي ارتفاع نسبة الكوليسترول. فقد خلصت دراسات مطولة إلى أن أحد الطرق لتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الجسم هو خل التفاح. فتناول ما يقارب ملعقة صغيرة واحدة من خل التفاح يمكنه أن يقلل مستويات الكوليسترول إن تناولناه على مرة واحدة في اليوم. والسبب في انخفاض نسبة الكوليسترول هو احتواؤه على حمض الاسيتيك.
هنالك العديد من الفوائد الصحية لاستخدام خل التفاح. فقد أظهرت الدراسات أن خل التفاح يساعد في تقليل الشوائب في البشرة، كما أنه يساعد في علاج حروق الشمس وحب الشباب. وخل التفاح هو مبيض طبيعي للأسنان لأنه يوقف نمو البكتيريا على الأسنان ويزيل البقع عن الأسنان في الوقت ذاته.
للحصول على فوائد خل التفاح فإنه من المهم معرفة كيفية شربه. يوصى بتناول الماء أو العصير مع الخل لأن الحمض الموجود فيه قوي جدًا ويمكنه أن يدمر مينا الأسنان أو أنسجة الحلق اللينة. هنالك العديد من الوصفات التي يمكنك أن تجربها مع خل التفاح لتحصل على فوائده في عصير شهي. كل واحدة من هذه الوصفات تكفي لشخص واحد فقط.
المكونات:
طريقة التحضير:
نصيحة: يمكن عمل المشروب كذلك في مقلاة بوضعها على نار متوسطة. اشربه ساخنًا أو اتركه ليبرد وأضف إليه مكعبات الثلج.
المكونات:
طريقة التحضير:
المكونات:
طريقة التحضير:
نصيحة: خل التفاح غير الفلتر معروف عادة باسم "أم التفاح" أو "خلّالة التفاح" وهو غني بالبروتين. إذا كنت ستستخدم شراب القيقب بدلًا من العسل الصافي، فقم بمزج المكونات معًا لمدة أطول حتى تمتزج بشكل أفضل.
المكونات:
طريقة التحضير:
هذا المشروب المخمر يضم فوائد خل التفاح والعسل الصافي أو دبس السكر والزنجبيل لتحصل على مشروب منعش ومليء بالإلكتروليتات.
المكونات:
طريقة التحضير:
المكونات:
طريقة التحضير:
نصيحة: يمكنك تعجيل هذه الوصفة بإضافة عصرة ليمون ورشة من فليفلة الكايين لتحصل على مشروب لتعزيز مناعتك من البرد. الستيفيا هي نوع من المحليات يستخدم بدلًا من العسل أو السكر المطحون.
المكونات:
طريقة التحضير:
يمتلك خل التفاح الكثير من القوة. سواء كان الشخص يحاول جعل مظهر بشرته أفضل أو أنه يحاول تقليل السكر في دمه، فقد أظهرت الدراسات أن خل التفاح يمنح الجسم دفعة إضافية ليقوم بذلك.
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
