سر النجاح في خسارة الوزن قد يكمن في التوابل التي عادة ما تستخدّمها الأسر كل يوم. وإضافة المزيد من التوابل إلى النظام الغذائي اليومي قد يساعد على زيادة التمثيل الغذائي وتحسين القدرة على تنظيم مستوى السكر في الدم.
المركّبات الكيميائية الموجودة في بعض التوابل لديها تأثيرات فسيولوجية مثيرة مما يعزز القدرة على إنقاص الوزن. إليك بعض التوابل شائعة الاستخدام والتي يمكن إضافتها بسهولة لوصفات الطعام والاستفادة من فوائدها الصحية.
لقد استخدمت الهند والعديد من الثقافات الأخرى هذا البهار منذ آلاف السنوات لإضافة النكهة إلى الطعام. وقد عزمت مجموعة من الباحثين من جامعة سري فينكاتيسوارا على تقييم هذا البهار بشكل أكثر دقة. واهتموا بشكل خاص بمكوّن البيبرونال أو البيبيرين حيث تم إدخال الفلفل الأسود ضمن النظام الغذائي لنصف عدد حيوانات المختبر على مدار ستة أشهر. وفي نهاية الدراسة، اكتشف الباحثون أنَّ الحيوانات التي تتناول الفلفل الأسود لديها نسبة أقل من الدهون في الجسم مع انخفاض مستويات السكر في الدم وزيادة قوة العظام.
يمكنك إضافة الفلفل الأسود إلى أي مشروب لتَعزيز نكهته. كما يمكن إضافته بكل سهولة إلى وصفاتك المفضّلة عن طريق استخدام الزيت المنكّه.
المكوّنات:
الطريقة:
لا يزال استخدام هذا التابل العطري الزكيّ إلى جانب الكركم أساسيًا وشائعًا في إعداد أطباق الطعام في الهند. وكثيرًا ما تستخدم التوابل أيضًا في الطب الهندي القديم. ولقد أوضحت الدراسات التي أجراها العلماء في الهند والصين أنّ هذا التابل المشهور يمنع تراكم الدهون حول منطقة الخصر بالإضافة إلى خفضِه مستويات الكوليسترول في الدم. يُساعد الهيل أيضًا الجسم على التخلّص من السوائل الزائدة وتقليل الانتفاخ وضبط نسبة السكر في الدم. يمكن استخدام هذا التابل لتنكيه الحساء أو اليخنة أو الفواكه أو أطباق الخضروات.
المكوّنات:
الطريقة:
لقد استخدم هذا التابل الشهير لأكثر من 9,000 عامٍ في الطعام وكمكوّن طبي في جميع أنحاء العالم. هناك فوائد صحية كثيرة لفُلفل الكايين: ففي المراهم الموضعية، يعمل مركّب الكابسيسين كمسكّن قوي للآلام. وعند تناوله داخليًا، يمنع الكايين الدم من التخثّر كما يُقلّل نسبة الكوليسترول به. وتجمع الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة بين هذا التابل والقدرة على خسارة الوزن. وقد تبيّن أنّ تناول 7.68 فقط من مركّب الكابسيسين يمكنه مساعدة الجسم على حرق السعرات الحرارية والدهون بشكل أسرع.
المكوّنات:
الطريقة:
الفلفل الحار هو نوع الفلفل الذي يُستخدم لصنع فلفل الكايين. يستمتع العديد ممن يتسمون بالجرأة بتناول الفلفل الحار نيئًا. ومع ذلك، يمكن استخدام الفلفل مطهوًا وإدخاله في الكثير من الأطباق المختلفة للاستفادة بفوائده في حرق دهون الجسم.
المكوّنات:
الطريقة:
أغلب المنازل لا تخلو من هذا التابل شائع الاستخدام والذي يستخدم لتعزيز نكهة المشروبات والفواكه والمخبوزات. تشير الكثير من الدراسات التي أجريت حول العالم إلى أنَّ زيت ألدهيد القرفة الذي يقدّم نكهة القرفة يمكنه المساعدة في محاولات خسارة الوزن. تقترح بعض الأبحاث أنّ القرفة تساعد على كبح الشهية بينما تعتقد أبحاث أخرى أنّ الزيت يمنع تراكم الدهون. لذا يمكنك إضافة رشة من القرفة إلى قهوة الصباح أو طبق الشوفان.
الثوم معروف بخصائصه المُضادة للبكتيريا إلى جانب قدرته على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL أو الكوليسترول الضار. تشير الدراسات إلى أنَّ هذا النبات الشهير يحتوي أيضًا على مركّبات كيميائية نباتية والتي تعمل على تكسير الدهون بشكل أكثر فعالية حتى يتمكّن الجسم من التخلّص منها. كما يعتقد بعض الباحثين أن الثوم قد يمنع الجسم من تكوين الدهون.
المكوّنات:
الطريقة:
يتم استخدام هذا التابل صيني المنشأ لصنع كعك الأعياد وغيره من المخبوزات الأخرى. وغالبًا ما يستخدم الزنجبيل كدواء بديل لمنع الشعور بالغثيان وإزالة احتقان الجهاز التنفسي. من ناحية أخرى، تقترح بعض الدراسات أنّ تناول المشروبات الساخنة المحتوية على مسحوق القرفة يمكن أن يُقلّل آلام الجوع ويساعد الجسم على تكسير الدهون والتخلّص منها.
المكوّنات:
الطريقة:
يرتبط هذا التابل المشهور عادة بالشطائر والنقانق. ولكن في الواقع، فإنَّ الخردل غني بالفيتامينات والمعادن. كما تقترح الدراسات أن هذا التابل لديه القدرة على زيادة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 25 بالمائة ويستمر تأثيره لعدة ساعات بعد تناوله. لذا بدلًا من استخدام المايونيز، حاوِل استخدام الخردل بقدر المستطاع. ويمكن استخدام هذا التابل أيضًا لصنع تتبيلة لذيذة للسلطات.
المكوّنات:
الطريقة:
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
